產品簡介

 
本品是以天然植物為原料而制成的聚甘油酯類功能產品，安全性極高。本品為非離子兩親分子，耐鹽性好，能有效抑制烘焙烤炸類面制品（如辣條、麻花等）含油食品中油脂的析出，不僅可顯著改善產品外觀，還有利于保持產品的風味。
 

產品指標

 

項目	指標
外觀	淺黃色至黃色油狀液體。
有效質含量（%）	≥97%
pH	6.0-8.0
凝點（℃）	≤5
重金屬（以Pb計，mg/kg）	≤2.0

 

產品功能

 
烘焙烤炸類面制品（如辣條、麻花等）是廣受歡迎的風味品。該類產品在放置過程中，有可能會出現油脂析出等現象，影響產品觀感和食用口感。
本品能夠有效抑制油脂的析出，從外觀上減少油膩感，改善產品觀感和口感。
本產品還能夠起到保鮮防腐，延長貨架期的效果。
 

使用方法及用量

 
將本品與油脂類配料混合后使用，或將本品分散于配料水體系中，適當攪拌，直接使用。
推薦用量：0.1-0.5%，或根據GB2760-2014中的規定用量使用。
 

包裝貯存

 
25/200kg/桶。密封貯存在干燥、陰涼通風處,防止吸潮。嚴禁與有毒有害的物質混貯混運。